به گزارش اکو اقتصاد، براساس تازه ترین گزارش بانک مرکزی از بررسی بودجه خانوار در سال 1403، در حالی که خانوار در سال 1394 به طور متوسط حدود 40 کیلوگرم گوشت دام خریداری میکردند با گذشت حدود 9 سال و در سال 1403 این میزان با کاهش 8 کیلویی به 32 کیلوگرم رسیده است؛ همچنین در حالی است که خانوار در سال 1394 90 کیلوگرم گوشت پرندگان خریداری میکردند اما در سال 1403 این میزان به 115 کیلوگرم رسیده است.
کاهش مصرف گوشت دام
براساس این گزارش خانوار در سال 1394 به واسطه این که قدرت خرید بیشتری داشتند گوشت دام بیشتری خریداری میکردند اما در طول حدود 9 سال به دلیل آن که قیمت گوشت دام افزایش پیدا کرد قدرت خرید خانوار در خرید گوشت قرمز کاهش پیدا کرد و عملا خانوار مجبور شدند گوشت پرندگان را جایگزین گوشت قرمز کنند.
افزون بر این، نکته قابل تامل جایی است که این آمار مربوط به سال 1403 است؛ با توجه به حذف ارز ترجیحی در سال جاری به نظر میرسد قیمت گوشت پرندگان افزایش پیدا کند و قدرت خرید خانوار در این کالا هم کاهش پیدا کند و آرام آرام گوشت مرغ و دیگر پرندگان هم در سفره خانوار کم رنگ شود.
منبع: تسنیم