به گزارش اکو اقتصاد، بازار مواد غذایی در هفته‌های اخیر با موج تازه‌ای از گرانی مواجه شده و این موضوع فشار بیشتری را بر سبد مصرفی خانوارها وارد کرده است. بررسی قیمت‌ها نشان می‌دهد که بسیاری از کالاهای اساسی از جمله لبنیات، برنج، گوشت و روغن با افزایش بهای محسوسی همراه بوده‌اند و همین امر موجب کاهش قدرت خرید اقشار متوسط و ضعیف جامعه شده است.

بر اساس گزارش‌های میدانی، قیمت هر کیلوگرم گوشت قرمز در برخی مناطق به مرز ۶۰۰ هزار تومان رسیده و برنج ایرانی نیز در محدوده ۲۰۰ تا ۳۰۰ هزار تومان معامله می‌شود. لبنیات که همواره به‌عنوان یکی از کالاهای پرمصرف در سفره خانوار شناخته می‌شود، در هفته‌های گذشته با رشد حدود ۲۰ درصدی قیمت روبه‌رو بوده و این روند نارضایتی مصرف‌کنندگان را افزایش داده است.

فعالان صنفی معتقدند افزایش هزینه‌های تولید، بالا رفتن نرخ ارز و مشکلات مربوط به حمل‌ونقل از دلایل اصلی جهش قیمت‌ها در بازار مواد غذایی است. در مقابل، برخی کارشناسان نیز به موضوع ضعف نظارت و فقدان سیاست‌های حمایتی مؤثر اشاره کرده و معتقدند نبود مدیریت کارآمد در زنجیره تأمین و توزیع باعث شده فاصله قیمت از کارخانه تا مصرف‌کننده روزبه‌روز بیشتر شود.

افزایش قیمت مواد غذایی تنها یک چالش اقتصادی نیست، بلکه ابعاد اجتماعی و سلامت نیز به همراه دارد. کاهش مصرف پروتئین حیوانی و لبنیات در میان خانوارها می‌تواند در بلندمدت پیامدهای جدی برای سلامت جامعه ایجاد کند. از سوی دیگر، فشار هزینه‌های روزمره بر معیشت خانوارها موجب شده بسیاری از مردم به سمت کالاهای ارزان‌تر اما با کیفیت پایین‌تر حرکت کنند.

در حالی که وعده‌هایی مبنی بر کنترل تورم داده شده بود، آمارها نشان می‌دهد نرخ تورم مواد غذایی همچنان بالاتر از سایر گروه‌های کالایی است و سهم عمده‌ای از هزینه‌های خانوار را به خود اختصاص داده است. این شرایط به‌ویژه برای دهک‌های پایین جامعه که بخش عمده درآمدشان صرف تهیه مواد خوراکی می‌شود، وضعیت دشوارتری را رقم زده است.

کارشناسان معتقدند برای کاهش فشار بر سبد خانوار باید سیاست‌های حمایتی هدفمند، کنترل هزینه‌های تولید و اصلاح نظام توزیع در دستور کار قرار گیرد. در غیر این صورت، تداوم افزایش قیمت‌ها می‌تواند نه‌تنها معیشت مردم را تحت تأثیر قرار دهد، بلکه پیامدهای گسترده‌تری در حوزه‌های اجتماعی و اقتصادی به دنبال داشته باشد.

زهرا مالمیر